在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。

俄式菜以（）馳名中外。

服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。

顧客的心理需求包括（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。

對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。