單項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中常會(huì)遇到多元蒸播的問(wèn)題,它的分離原理是利用各組分()的差異,在塔內(nèi)構(gòu)成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實(shí)現(xiàn)組分的分離。

A.揮發(fā)度
B.溶解度
C.凝固性
D.密度


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2.單項(xiàng)選擇題在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,以下不是濃縮的目的是()。

A.獲得濃度高的溶液產(chǎn)品
B.將溶液蒸發(fā)增濃后,冷卻結(jié)晶,有以獲得固體產(chǎn)品
C.溶解物料
D.脫除雜質(zhì),獲得純凈的溶劑產(chǎn)品或半成品

3.單項(xiàng)選擇題()不能用于無(wú)鋁復(fù)合膨松劑的生產(chǎn)。

A.酒石酸氫鉀
B.葡萄糖酸內(nèi)酯
C.碳酸氫鈉
D.鉀明礬

4.單項(xiàng)選擇題在食品添加劑碳酸氫銨的生產(chǎn)過(guò)程中,可以添加的防結(jié)塊劑是()。

A.磺酸鹽類(lèi)
B.植物油脂肪酸類(lèi)
C.亞鐵氰化鉀
D.以上皆可

5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當(dāng)執(zhí)行()標(biāo)準(zhǔn)。

A.GB 25591—2010
B.GB 26687—2011
C.同時(shí)執(zhí)行GB 26687—2011和GB 25591—2010
D.制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

最新試題

企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合()要求。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)過(guò)程中,提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的()的差異,將需要提取的成分溶解出來(lái),再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人工合成食品添加劑是指采用(),使元素或化合物通過(guò)氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)()產(chǎn)品,應(yīng)設(shè)有專(zhuān)用內(nèi)包裝或灌裝場(chǎng)所,具有空氣消毒或凈化設(shè)施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC )在《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,食品添加劑不包括()和為了保持或增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入到食品中的物質(zhì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)()標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑瓊脂。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中,()不屬于必須被標(biāo)示清楚的范疇內(nèi)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中查詢(xún)食品添加劑時(shí),既不在表A.1,也不在表A.2的物質(zhì),不可能是以下哪種情況()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)房,如果用于存放具有溫度、濕度要求的產(chǎn)品,應(yīng)具備()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題