最新試題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）