判斷題五臺(tái)山蘑菇又稱(chēng)"粗皮側(cè)耳"、"鮑魚(yú)菇"，其肉體肥實(shí)，不論干鮮，經(jīng)過(guò)烹飪都別有風(fēng)味，素食可解饞、治病、長(zhǎng)壽，是五臺(tái)山佛教徒每餐必不可少的菜肴。
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