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服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容包括:(1)儀表、儀容;(2)禮節(jié)、禮貌;(3)服務(wù)態(tài)度;(4)清潔衛(wèi)生;(5)站立服務(wù);(6)服務(wù)效率。
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餐廳日常衛(wèi)生工作應(yīng)做到經(jīng)?;?、制度化、規(guī)格化、責(zé)任化。
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服務(wù)質(zhì)量好的標(biāo)志是能為顧客提供使人心情舒暢的服務(wù)態(tài)度、高于他人服務(wù)技巧和規(guī)范而優(yōu)雅的服務(wù)方式。
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