清人薛寶辰所著《素食說略》說：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳?！保ǎ?/p>

“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！背鲎蕴疲懹稹恫杞?jīng)》。（）

“庫木勒”（柳蒿芽），達斡爾族的“救命菜”?。ǎ?/p>

黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

撥雪挑來葉轉青，自刪自煮作杯羹。這句詩句描寫的是薺菜。（）

基因工程的特征為跨物種特性和無性擴增。（）

從蘇軾的詩中得知，我國食用柳蒿的歷史十分久遠，而且范圍很廣。（）

20世紀70年代初，基因工程的誕生，開辟了在短時間內定向改造生物遺傳性狀的新天地。（）

蘇軾《惠崇春江晚景》“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”其中說的“蔞蒿”，有人考證就是柳蒿。（）

蕨菜又名龍頭菜、蕨幾菜、拳頭菜、如意菜，是指蕨菜的嫩東北蕨菜莖，屬于鳳尾蕨科。（）