單項選擇題制作八寶飯定型時，八寶料應碼放在（）
A.糯米的上面
B.碗底及碗壁
C.糯米的中間
D.糯米的左右
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題煮制法的最高溫度為（）
A.80℃
B.90℃
C.100℃
D.105℃
2.單項選擇題電烤箱按加熱方法劃分，可分為常規(guī)式、（）、旋轉(zhuǎn)式和微波式。
A.對流式
B.交流式
C.交換式
D.傳統(tǒng)式
3.單項選擇題煮的成品特點是：爽滑、（）、有湯汁、重量增加等特點。
A.韌性差
B.韌性強
C.外焦里嫩
D.重量減小
4.單項選擇題下列選項中適宜量杯稱量的是（）
A.鹽
B.糖
C.味精
D.色拉油
5.單項選擇題電子秤電池電量低時，應對電子秤（）或更換電池。
A.必須充電
B.正常使用
C.不用充電
D.停止使用