“其沸，如魚目，微有聲”為唐代煮水時的（）。

《喫茶往來》中描繪的飲茶活動，是在哪里舉行的？（）

“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈日本弟子的“茶禪一味”四字手書。

茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。

茶葉中的蛋白質(zhì)含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補充人體所需蛋白質(zhì)。

以下不屬于茶席的書籍是（）。

北宋愛茶人黃庭堅是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。

《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。

宋人“文人四藝”有（）。

以下不屬于行茶禮儀的是（）。