最新試題
吉士粉呈（）
杭州小籠包是（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
能增加面點甜味的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
川式點心的代表品種是（）