顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

果醬屬于（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

寧波湯圓屬于（）面點。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。