單項選擇題客人在進餐過程中突發(fā)疾病服務(wù)員決不能出現(xiàn)的做法是（）。
A、馬上離開客人
B、立即與急救中心聯(lián)系
C、給予適當?shù)淖o理
D、不驚慌
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1.單項選擇題當進餐客人無意損壞餐具后，服務(wù)員要立即將損壞的餐具撤離餐桌，然后客氣地向客人講清楚有關(guān)（）。
A、服務(wù)的規(guī)定
B、賠償?shù)囊?guī)定
C、結(jié)帳的規(guī)定
D、核實的規(guī)定
2.單項選擇題如服務(wù)員將湯菜的汁撒在客人身上，而且面積較大，應該請客人到無人的房間，將臟衣服脫下，立刻（）。
A、送洗
B、扔掉
C、擦干
D、熨干
3.單項選擇題客人醉酒時，他正處在不清醒的狀態(tài)下，（）我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動。
A、打壞餐廳的物品
B、他們打傷服務(wù)員
C、逃帳、懶帳
D、在語言和態(tài)度上
4.單項選擇題餐飲服務(wù)中客人用餐結(jié)束，對送上來的帳單有想法，是常有的事情。服務(wù)員要立刻向客人道歉，馬上把帳單拿回（）核對清楚。
A、服務(wù)桌
B、帳臺
C、吧臺
D、飲料臺
5.單項選擇題餐飲服務(wù)中，由于各種原因，可能出現(xiàn)個別客人反映菜肴不熟。其處理方法是，假如是屬客人不了解某種菜肴的風味特點，應（）。
A、不做解釋拿回廚房加工
B、告之客人不喜歡可退掉菜肴
C、先道歉，耐心解釋菜肴的特點及食用方法
D、不予理睬
最新試題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題