單項選擇題餐廳服務員使用服務語言還要注意客人的性別，年齡，（），環(huán)境等多種因素。
A、氣質
B、心理
C、生理
D、身體
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1.單項選擇題常用服務用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調以及溫和委婉的（）等。
A、服務
B、語氣
C、面容
D、手勢
2.單項選擇題服務員可通過（）來真誠表達對客人的美好情感。
A、詢問客人收入、婚姻等情況的交談
B、微笑等形體語言的表露
C、發(fā)自內心的放聲大笑
D、與客人交談時過多的手勢等形體語言的表露
3.單項選擇題下列（）做法不屬于“超前服務”。
A、為客人鋪路防滑
B、為外地客人提供旅游指南
C、客人落座后上菜單
D、為帶行李的客人提取重物。
4.單項選擇題我們?yōu)榭腿颂峁╈`活服務的原因是（）。
A、餐廳面積過大
B、用餐客人標準不同
C、服務員的年齡不同
D、餐廳設備完善
5.單項選擇題竭誠為客人服務，就要使到餐廳用餐的客人（）。
A、有“賓至如歸”之感
B、有被冷落之感
C、有被欺騙之感
D、有家長照顧孩子般的呵護之感
最新試題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
菜單的大小應該與（）相協(xié)調。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
在生產中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題