單項選擇題服務員可通過（）來真誠表達對客人的美好情感。

A、詢問客人收入、婚姻等情況的交談
B、微笑等形體語言的表露
C、發(fā)自內心的放聲大笑
D、與客人交談時過多的手勢等形體語言的表露


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1.單項選擇題下列（）做法不屬于“超前服務”。

A、為客人鋪路防滑
B、為外地客人提供旅游指南
C、客人落座后上菜單
D、為帶行李的客人提取重物。

2.單項選擇題我們?yōu)榭腿颂峁╈`活服務的原因是（）。

A、餐廳面積過大
B、用餐客人標準不同
C、服務員的年齡不同
D、餐廳設備完善

3.單項選擇題竭誠為客人服務，就要使到餐廳用餐的客人（）。

A、有“賓至如歸”之感
B、有被冷落之感
C、有被欺騙之感
D、有家長照顧孩子般的呵護之感

4.單項選擇題餐廳服務員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，（）及風土人情等。

A、用餐須知
B、客人意見
C、經營特色
D、服務方法

5.單項選擇題下列（）不是尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人就餐的目的。

A、延伸社會生活
B、尋求良好人際關系
C、品嘗風味菜肴
D、尋求身心愉快的空間