單項選擇題感官鑒定是以人們的感覺器官對()的感官性狀進行鑒定,從色、香、味、形四個方面和正常食品進行對比鑒別。
A、加工過程
B、食品
C、外包裝
D、價格
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最新試題
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與()相協(xié)調(diào)。
題型:多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
題型:多項選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致()范圍擴大。
題型:單項選擇題
裝飾燭臺,通??蛇x()根蠟燭。
題型:多項選擇題
西餐中的()均須趁熱供應(yīng),并隨時準備添加。在客人離桌前,所有酒杯均應(yīng)保持原位不動,待客離去后再撤。
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下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是()。
題型:多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項選擇題