多項(xiàng)選擇題黃山毛峰采制十分精細(xì),制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有()
A.休寧的“屯綠”
B.太平的“猴魁”
C.歙縣的“老竹大方”
D.祁門紅茶
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1.單項(xiàng)選擇題炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。產(chǎn)地位于()
A.江蘇太湖之濱
B.江西鄱陽湖畔
C.湖南洞庭湖畔
D.安徽巢湖畔
2.單項(xiàng)選擇題龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于何地的老井的品質(zhì)為最佳()
A.獅峰
B.龍峰
C.云峰
D.虎峰
3.多項(xiàng)選擇題名山產(chǎn)名茶一說主要是因?yàn)椴铇渖L的條件需要()
A.溫暖、雨量充沛、濕度較高
B.酸性土壤
C.弱光照
D.生長周期長
4.單項(xiàng)選擇題民間城市茶館興起,并發(fā)展成為適合社會(huì)各階層所需的活動(dòng)場所,它把茶與曲藝、詩會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來,形成了一種特殊的“茶館文化”,“客來敬茶”也已成為尋常百姓的禮儀美德。開始于()
A.唐朝末年
B.宋朝末年
C.明朝末年
D.清朝末年
5.單項(xiàng)選擇題自<<茶經(jīng)>>問世后,茶文化進(jìn)入了一個(gè)全盛時(shí)期,可謂“比屋皆飲”,家家飲茶。茶道盛行于()
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.清朝
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江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
一般來說,蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol,不能算真正意義上的酒。
題型:判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:單項(xiàng)選擇題