單項選擇題飲料的售價減飲料的成本等于（）。
A.毛利
B.凈利
C.單位成本
D.總利潤
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1.單項選擇題下列那一種咖啡調(diào)制時會加入少許的檸檬皮（）。
A.美國式
B.英國式
C.意大利式
D.巴西式
2.單項選擇題咖啡豆是那一個國家的人所發(fā)現(xiàn)（）。
A.依索匹亞人
B.美國人
C.法國人
D.阿拉伯人
3.單項選擇題成本的計算公式以下何者為正確（）。
A.成本/售價=進貨成本
B.成本×售價=成本率
C.售價/成本=成本率
D.售價×成本率=成本
4.單項選擇題世界上第一個使用環(huán)保軟木塞的國家是（）。
A.美國
B.法國
C.澳州
D.德國
5.單項選擇題下列何種酒較適合搭配牛排（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳
D.雪莉酒
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題