單項選擇題下列那一種咖啡調(diào)制時會加入少許的檸檬皮()。
A.美國式
B.英國式
C.意大利式
D.巴西式
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1.單項選擇題咖啡豆是那一個國家的人所發(fā)現(xiàn)()。
A.依索匹亞人
B.美國人
C.法國人
D.阿拉伯人
2.單項選擇題成本的計算公式以下何者為正確()。
A.成本/售價=進(jìn)貨成本
B.成本×售價=成本率
C.售價/成本=成本率
D.售價×成本率=成本
3.單項選擇題世界上第一個使用環(huán)保軟木塞的國家是()。
A.美國
B.法國
C.澳州
D.德國
4.單項選擇題下列何種酒較適合搭配牛排()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳
D.雪莉酒
5.單項選擇題打開后必需要冷藏的調(diào)味品是()。
A.苦精(Bitters)
B.小洋蔥(Cocktail Onions)
C.荳蔻粉(Nutmeg)
D.芹菜鹽(Celery Salt)
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神()?
題型:單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題