根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。

加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>

對員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價(jià)一個員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。

飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。

一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為（）。

飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。