A、神農(nóng)氏,“耕而陶”,是中國農(nóng)業(yè)的開創(chuàng)者,嘗百草,開創(chuàng)古醫(yī)藥學(xué),發(fā)明耒耜,教民稼穡,使用陶具作為炊具和容器,為制作發(fā)酵性食品提供了可能。
B、伏羲氏,不懂人工取火和熟食,飲食狀況還是茹毛飲血階段,教會了人民筑巢而居。
C、有巢氏,鉆木取火,從此進(jìn)入石烹熟食時(shí)代,結(jié)束了遠(yuǎn)古人類茹毛飲血的歷史。主要烹調(diào)方法:①炮;②煲;③燙;④焙炒。
D、燧人氏,在飲食上,教民結(jié)網(wǎng),捕魚打獵和畜牧,養(yǎng)犧牲(牲口)以充庖廚。還根據(jù)天地萬物的變化,發(fā)明創(chuàng)造了八卦。