單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于葡萄酒儲(chǔ)藏方式，錯(cuò)誤的是。（）
A.溫度相對(duì)穩(wěn)定
B.避光
C.避免與氧氣接觸
D.瓶口直立放置
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1.單項(xiàng)選擇題無(wú)論是收藏酒還是儲(chǔ)存酒都有環(huán)境上的要求，以下哪項(xiàng)不是酒收藏酒或儲(chǔ)存酒所要求的環(huán)境：（）
A.陰涼
B.恒溫
C.潮濕
D.避光
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)酒不是啤酒（）
A.嘉士伯
B.百威
C.金威
D.金慧
3.單項(xiàng)選擇題龍舌蘭出產(chǎn)于墨西哥小鎮(zhèn)特奇拉，以一種稱(chēng)為龍舌蘭的百合類(lèi)植物為原料。深受墨西哥印第安人喜愛(ài)，龍舌蘭酒的酒精度達(dá)到45°左右，多用于調(diào)制雞尾酒。龍舌蘭屬于。（）
A.蒸餾酒
B.發(fā)酵酒
C.配制酒
D.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一樣，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）
A.原料年份，儲(chǔ)藏時(shí)間
B.儲(chǔ)藏時(shí)間，原料年份
C.生產(chǎn)季節(jié)，發(fā)酵時(shí)間
D.發(fā)酵時(shí)間，生產(chǎn)季節(jié)
5.單項(xiàng)選擇題杜康酒的命名方式是以（）命名
A.地名
B.人名
C.事件
D.原料
最新試題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷(xiāo)外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題