下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的（）

在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）

判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

關(guān)于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經(jīng)烤熟（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）