下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關鍵步驟（）