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單項選擇題餐飲業(yè)的發(fā)展，直接影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整。農(nóng)業(yè)種植業(yè)結構應當向哪種三元結構的模式轉(zhuǎn)變？（）

A.經(jīng)濟作物—糧食作物—飼料作物
B.糧食作物—經(jīng)濟作物—飼料作物
C.飼料作物—經(jīng)濟作物—糧食作物
D.糧食作物—飼料作物—經(jīng)濟作物

1.單項選擇題從生產(chǎn)要素集聚程度看，餐飲業(yè)屬于（）

A.資源密集型產(chǎn)業(yè)
B.勞動密集型產(chǎn)業(yè)
C.資本密集型產(chǎn)業(yè)
D.技術密集型產(chǎn)業(yè)

2.單項選擇題餐飲經(jīng)濟學的理論基石是（）

A.微觀經(jīng)濟學
B.理論經(jīng)濟學
C.勞動經(jīng)濟學
D.服務經(jīng)濟學

3.名詞解釋CCA

4.問答題美國餐飲業(yè)突出創(chuàng)新與發(fā)展

1快餐特許經(jīng)營
2餐館菜品創(chuàng)新
3品牌聯(lián)合擴張
4送餐
5家庭廚房和外賣餐飲食品。

5.問答題當前餐飲業(yè)存在的主要問題

1餐飲企業(yè)規(guī)模小，現(xiàn)代化水平較低。
2餐飲市場秩序有待整頓。
3餐飲經(jīng)營的軟環(huán)境令人擔憂。