單項選擇題以下哪個產(chǎn)區(qū)不屬于涼爽-溫和的氣候？（）

A.西班牙下海灣（Rias Baixas）
B.智利卡薩布蘭卡山谷（Casablanca Valley）
C.奧地利瓦豪（Wachau）
D.南非斯坦林布什（Stellenbosch）


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1.單項選擇題以下哪個葡萄品種不太適合在涼爽-溫和的氣候條件下種植？（）

A.歌海娜
B.灰比諾
C.綠威林
D.白詩南

2.單項選擇題同樣烘烤程度下，以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風味？（）

A.舊的600升橡木桶
B.新的600升橡木桶
C.舊的225升橡木桶
D.新的225升橡木桶

3.單項選擇題紅葡萄酒的發(fā)酵步驟是（）。

A.破碎–壓榨–酒精發(fā)酵–熟化–裝瓶
B.壓榨–酒精發(fā)酵–破碎–熟化–裝瓶
C.破碎–酒精發(fā)酵–壓榨–熟化–裝瓶
D.破碎–酒精發(fā)酵–熟化–壓榨–裝瓶

4.單項選擇題關(guān)于土壤，下列說法錯誤的是（）。

A.土壤的顏色影響陽光照射下的近地面溫度
B.土壤的濕度影響陽光照射下的近地面溫度
C.粘土（clay）的保水性強于沙土（sand）
D.葡萄果實的風味物質(zhì)來自于土壤的直接吸收

5.單項選擇題關(guān)于葡萄樹每年的生長周期，以下說法錯誤的是（）。

A.南半球的葡萄采收通常在3月份前后
B.北半球的葡萄轉(zhuǎn)色期通常在7/8月
C.葡萄成熟的過程是含糖量上升的過程
D.葡萄成熟的過程是含酸量上升的過程