單項選擇題人造奶油是用植物油經(jīng)過氫化飽和后制得，其中仍會有一些未被飽和的不飽和脂肪酸，其結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，變?yōu)椋ǎ?/strong>
A.飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
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1.單項選擇題能量供給允許在（）內(nèi)浮動。
A.±2%
B.±3%
C.±8%
D.±10%
2.單項選擇題谷類中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纖維素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖
3.單項選擇題根據(jù)食物選擇原則，每天膽固醇攝入量不應超過（）mg。
A.100
B.200
C.300
D.400
4.單項選擇題成人脂肪攝入量占能量來源（）時為高脂肪膳食。
A.＜15%
B.＜25%
C.25%～30%
D.＞35%
5.單項選擇題1g膳食纖維可產(chǎn)生（）kcal能量。
A.2
B.4
C.7
D.9
最新試題
確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的方法有（）。
題型：多項選擇題
膳食應滿足人體對能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項選擇題
常用菜單是根據(jù)實際條件和營養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對的（）。
題型：多項選擇題
不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。
題型：多項選擇題
膳食營養(yǎng)評價的主要內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
下列對“食譜”含義表述正確的有（）。
題型：多項選擇題
按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。
題型：多項選擇題
食物交換份法中谷類包括（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。
題型：多項選擇題
膳食應滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素，要求能量和營養(yǎng)素（）。
題型：多項選擇題