從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的蘋(píng)果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋(píng)果的廢棄率約為（）。

營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估的第一步是（）。

食物成分表中數(shù)據(jù)是通過(guò)化學(xué)測(cè)定取得的，但也有的是通過(guò)計(jì)算而得到的，如（）。

如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。

食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。

食物成分?jǐn)?shù)據(jù)可應(yīng)用于（）。

影響食物可食部比例的因素很多，包括（）。

對(duì)豆類(lèi)食品的攝入量進(jìn)行折算時(shí)，需要了解的信息有（）。

稱(chēng)重法調(diào)查的時(shí)間通常是（）。

食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。