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老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少,70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。
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產(chǎn)后1個月內(nèi)由于乳汁分泌每日約為500mL,乳母的膳食能量適當供給即可,至3個月后每日泌乳量增加到750~850mL,對能量的需求增加。
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老年人對水分的要求比其他年齡組要高,因為老人對失水與脫水的反應(yīng)遲鈍于其他年齡組。
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乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中的營養(yǎng)成分有一定的影響,但營養(yǎng)素的攝人量對其影響不大。
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乳母的營養(yǎng)需要,一是為泌乳提供物質(zhì)基礎(chǔ)和正常泌乳的條件;二是恢復(fù)或維持母體健康的需要。
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孕末期出現(xiàn)生理性貧血的原因是因為紅細胞減少,血紅蛋白水平下降。
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與非孕相比,在雌激素作用下,妊娠期間鈣吸收率增加,以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。
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由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸,需母體提供。
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幼兒期應(yīng)在以不影響主要膳食攝入的前提下,保持喝奶的習慣。
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生長發(fā)育所需能量為小兒所特有,每增加1g的體內(nèi)新組織,約需要l8.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量。
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由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期,對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。
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