單項(xiàng)選擇題脂肪在人體中的消化過程分解為（），被人體吸收變成營養(yǎng)。
A.甘油
B.脂肪酸
C.碳水化合物
D.微量元素
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1.單項(xiàng)選擇題制定顧客調(diào)查表時，必須以了解顧客的（）為目標(biāo)，并要小心制定。
A.親身感受
B.口味要求
C.態(tài)度
D.身份
2.單項(xiàng)選擇題市場營銷包含著由服務(wù)員向顧客提供餐飲產(chǎn)品和（）所實(shí)施的一系列廣泛活動。
A.服務(wù)
B.咨詢
C.訂單
D.外賣品
3.單項(xiàng)選擇題完成市場預(yù)測的步驟第一步應(yīng)是（）。
A.確定預(yù)測的目標(biāo)
B.建立預(yù)測模型
C.搜集處理資料
D.選擇預(yù)測方法
4.單項(xiàng)選擇題“禮”的本質(zhì)是（）。
A、尊敬人
B、人與人之間應(yīng)爭名奪利
C、遵守社會公德
D、維護(hù)企業(yè)形象
5.單項(xiàng)選擇題下列（）條件符合煮沸消毒的要求。
A、在100℃的沸水中煮3~5分鐘
B、在120℃~180℃的沸水中煮3~5分鐘
C、在100℃以上的沸水中煮10分鐘
D、在63℃的低溫水中煮30分鐘
最新試題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題