果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

南瓜類面團調制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。