單項選擇題在冬季，餐廳內不宜設置使用（）餐飲設施設備。
A.明火保溫的食品臺
B.保鮮陳列展示柜
C.煲湯食品臺
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題飯店供水管網漏損的檢測可以通過專門的（）測試進行。
A.水平衡
B.氣平衡
C.壓力平衡
2.單項選擇題飯店餐廳應改變餐廳菜肴的展示方式，減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調的負荷，并影響室內（）
A.環(huán)境溫度
B.空氣質量
C.空氣味道
3.單項選擇題改進服務操作流程，改變服務操作中的浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。如，餐廳包廂的服務員在清理包廂時，應只開（）燈。
A.常用
B.工作
C.裝飾
4.單項選擇題飯店辦公、后勤服務區(qū)域盡量減少空調的使用，利用（）的方式保持室內空氣的品質。
A.開窗、開門
B.開排風機
C.開送風機
5.單項選擇題飯店游泳池、水景池的水，在符合水質標準的前提下，盡量通過（）的方式來滿足水質要求，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用。
A.多放置藥物
B.加自來水
C.循環(huán)水處理