掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）