鞣質(zhì)的定性檢識反應很多，最基本的檢識反應是使明膠溶液變混濁或生成沉淀。

生物堿的沉淀反應一般在（）中進行，干擾的物質(zhì)有（）。

離子交換色譜法主要是基于混合物中各成分解離度的不同進行分離，離子交換劑有（）、（）和（）3種。

香豆素及其苷類結(jié)構(gòu)中具有內(nèi)酯環(huán)，在（）溶液中可開環(huán)生成（），但后又可環(huán)合成（）；但是長時間把香豆素類化合物放置在（）或者（），順鄰羥基桂皮酸鹽就會轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的（），再酸化時就不會環(huán)合。

生物堿分子的堿性隨s軌道在雜化軌道中的比例升高而升高。

蒽醌在（）溶液中，可被鋅粉還原，生成（）及其互變異構(gòu)體（）；在酸性條件下被還原生（）及其互變異構(gòu)體（）；（）衍生物一般存在于新鮮植物中。

用吸附色譜分離生物堿，常以（）和（）為吸附劑，此時生物堿極性大的（）流出色譜柱，極性小的（）流出色譜柱。

吸附色譜法分離生物堿時，吸附劑一般選擇氧化鋁為宜；如選擇硅膠，則需在堿性環(huán)境中分離，如在展開劑中加氨水、二乙胺等。

指示揮發(fā)油質(zhì)量的主要化學指標是（）和（）。

多不飽和脂肪酸主要包括亞油酸、α-亞麻酸、γ-亞麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕櫚酸等。