全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

高筋面粉適用于（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）