茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。