以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。