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經(jīng)濟師考試

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問答題飯店資源有什么特點？

參考答案： （1）組合性。飯店資源的組合性是指現(xiàn)代飯店的經(jīng)營活動中，孤立的、單一的資源無法形成具有吸引力的資源，無法為飯店產(chǎn)生經(jīng)濟效...

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1.問答題飯店資源可分為哪幾種類型？

參考答案：（1）根據(jù)飯店資源的特點，可以分為：人力資源、財力資源、信息資源、時間資源和口碑、形象資源。
（2）根據(jù)現(xiàn)代飯...

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2.問答題思考在知識經(jīng)濟時代飯店組織變革與創(chuàng)新的可行方向。

參考答案：在飯店組織結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新中，應遵循以下一些可行的方向和原則。
（1）飯店組織結(jié)構(gòu)應為飯店的經(jīng)營理念和發(fā)展戰(zhàn)略服務。...

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3.問答題什么是績效？常用的績效考評方法有哪些？

參考答案：績效就是根據(jù)人事管理需要，考評員工的工作結(jié)果及影響員工工作結(jié)果的行為、表現(xiàn)和素質(zhì)特征的活動。
績效考評主要有以...

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4.問答題飯店集團具有哪些優(yōu)勢？

參考答案：（1）經(jīng)營管理。飯店集團具有較成功的管理系統(tǒng)。
（2）技術(shù)方面。飯店集團向所屬飯店提供技術(shù)上的幫助，這些是根據(jù)...

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5.問答題飯店服務質(zhì)量管理的內(nèi)容有哪些？

參考答案：

（1）服務設施設備的質(zhì)量
（2）實物產(chǎn)品的質(zhì)量
（3）勞務服務質(zhì)量
（4）服務環(huán)境質(zhì)量
（5）賓客滿意程度