是以描述性的語言規(guī)定飯店某一特定的服務(wù)過程所包含的內(nèi)容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務(wù)過程所應達到的規(guī)格和標準。
是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
指設(shè)備從運行開始到由于磨損而需要維修在經(jīng)濟上已不合算為止的時間，即設(shè)備的最佳使用年限。
最新試題
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
飯店人力資源管理運行的主要特征
什么是飯店服務(wù)質(zhì)量？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點？
客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容有哪些？
什么是飯店計劃管理？其主要內(nèi)容如何？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
管理寬度