是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

指設備從運行開始到由于磨損而需要維修在經(jīng)濟上已不合算為止的時間，即設備的最佳使用年限。

指能夠接待公眾，為其旅行提供住、食、購、娛及其他服務的綜合性、服務性的企業(yè)。