（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹(shù)未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹(shù)。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

在（）過(guò)程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶樹(shù)受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹(shù)的種植高度，愈高愈好。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。