是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行飯店的現(xiàn)場管理
是飯店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化服務(wù)和延伸，指針對不同顧客的個性需求提供的具有針對性的服務(wù)。
不爭論、隱蔽性、及時性、補(bǔ)償性原則
最新試題
什么是因果分析法？
什么是飯店“末日管理”法？
飯店安全網(wǎng)絡(luò)由幾個層面組成？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
雙因素理論
客房部在飯店中的作用有哪些？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
什么是飯店計劃管理？其主要內(nèi)容如何？
飯店ZD管理的含義是什么？
如何根據(jù)飯店的特點(diǎn)開展安全管理工作？