以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學科即為非水酶學。
主要研究細胞產(chǎn)酶速率及各種因素對產(chǎn)酶速率的影響，包括宏觀產(chǎn)酶動力學和微觀產(chǎn)酶動力學。
最新試題
只改變蛋白質(zhì)空間結構，不改變一級結構的是（）
不直接參與蛋白質(zhì)磷酸化/去磷酸化有關的是（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）
關于非競爭性抑制，下列說法正確的是（）
酶蛋白磷酸化的位點是（）
心肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
下列說法中，屬于非競爭性抑制的是（）
以酶原形式存在的是（）
關于輔因子的作用，下列說法正確的是（）
下述關于酶的正確說法是（）