酶工程主要指天然酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模應用，由4個部分組成： ①酶的產(chǎn)生； ②酶的分離純化； ③酶的固定化； ④生物反應器。
即葡萄糖淀粉酶，系統(tǒng)名為α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化劑。
是指在反應體系中水的逸度與純水逸度之間的比值。
在有機介質(zhì)中，酶分子需要一層水化層以維持其完整的空間構象，一般將維持酶分子完整空間構象所必須的最低水含量稱為必需水。
最新試題
有機磷化合物是（）
以酶原形式存在的是（）
下列哪種物質(zhì)不是酶的競爭性抑制劑？（）
下述關于酶的正確說法是（）
關于輔因子的作用，下列說法錯誤的是（）
關于反競爭性抑制，下列說法正確的是（）
下列哪項與輔助因子的功能無關？（）
關于非競爭性抑制，下列說法正確的是（）
關于蛋白激酶A，下列說法正確的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性增加的是（）