對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。

高溫環(huán)境是指以下（）的情況。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

補(bǔ)鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。