填空題人類的祖先原本過著生吞活剝、茹毛飲血的原始生活，后來才發(fā)明了烹調(diào)。烹起源于（）的利用。
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在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
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制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）
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制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
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魚膠凍的硬度主要取決于（）
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制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。
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制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
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制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
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制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
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制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）
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制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
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