單項(xiàng)選擇題食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合


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1.單項(xiàng)選擇題鋅的極好食物來源是（）。

A.貝類海產(chǎn)品
B.紅色肉類
C.谷類胚芽
D.以上全是
E.A+B

2.單項(xiàng)選擇題患有異食癖的兒童有可能缺乏的微量元素是（）。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.鎂
E.錳

3.單項(xiàng)選擇題反映機(jī)體錳的營養(yǎng)狀況的指標(biāo)是（）。

A.血錳濃度
B.尿錳濃度
C.發(fā)錳含量
D.以上全是
E.以上全不是

4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)銅缺乏的影響不包括（）。

A.貧血
B.癩皮病
C.精神性運(yùn)動(dòng)障礙
D.骨質(zhì)疏松
E.皮膚毛發(fā)脫色

5.單項(xiàng)選擇題氟含量較高的食物不包括（）。

A.谷類
B.海魚
C.茶葉
D.海帶
E.紫菜