單項選擇題食物中毒人與人（）引起直接污染

A.不會
B.會
C.一般情況下不會，特殊情況下會
D.一般情況下會，特殊情況下不會


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1.單項選擇題肉、蛋等食品腐敗變質后有惡臭味，是食物中（）成分分解而致

A.脂肪
B.礦物質
C.蛋白質
D.維生素

2.單項選擇題硒缺乏會引起人類缺乏病的發(fā)生，下列疾病哪個與缺硒有關（）

A.骨質疏松
B.甲狀腺腫大
C.克山病
D.異食癖

3.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素缺乏會引起巨幼紅細胞貧血（）。

A、鋅
B、鐵
C、葉酸
D、尼克酸
E、鈣

4.單項選擇題人體內(nèi)鈉的主要來源是（）

A.魚類 
B.蝦類 
C.動物性食物 
D.食鹽

5.單項選擇題下列營養(yǎng)素選項中，能促進生長與組織修復的是（）

A.蛋白質、礦物質、維生素
B.脂類、碳水化合物
C.礦物質、脂類
D.礦物質、碳水化合物