單項(xiàng)選擇題下列哪種元素與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性有關(guān)？（）

A.硒
B.鋅
C.碘
D.鉻


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1.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是缺乏哪種維生素引起的（）

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素C
D.維生素A

2.單項(xiàng)選擇題維生素D的活性結(jié)構(gòu)有幾種形式（）

A.一種
B.兩種
C.三種
D.多種

3.單項(xiàng)選擇題成人主要經(jīng)常接觸陽(yáng)光就（）發(fā)生維生素D缺乏

A.會(huì)
B.不會(huì)
C.沒(méi)有關(guān)系
D.不能確定

4.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)是不包括（）

A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結(jié)構(gòu)
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率