單項(xiàng)選擇題下列食物中，富含碘的是（）。
A.青菜
B.紫菜
C.白菜
D.茄子
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1.單項(xiàng)選擇題（）在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成。
A.碘
B.鐵
C.鋅
D.鈣
2.單項(xiàng)選擇題碘主要參與（）的合成。
A.硫胺素
B.核黃素
C.甲狀腺素
D.煙酸
3.單項(xiàng)選擇題下列不是膳食中鐵的良好來源是（）。
A.動(dòng)物肝臟
B.動(dòng)物全血
C.畜禽肉類
D.奶和奶制品
4.單項(xiàng)選擇題下列食物中，鐵含量最低的是（）。
A.黑木耳
B.紫菜
C.牛奶
D.豬血
5.單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
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膳食調(diào)查中，24小時(shí)回顧法只能得到個(gè)體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題