單項(xiàng)選擇題我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是（）
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲(chóng)菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
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1.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類腐敗可用K值來(lái)表示，K≤20%表明魚(yú)體新鮮，K值大于多少表示魚(yú)體開(kāi)始腐敗（）
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
2.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個(gè)方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和（）
A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理
3.單項(xiàng)選擇題在相對(duì)濕度為90％以上時(shí)，主要適合什么繁殖（）
A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
4.單項(xiàng)選擇題霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和（）等
A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性
5.單項(xiàng)選擇題若食品中只檢出含有埃希菌屬，則認(rèn)為食品何時(shí)受人和溫血?jiǎng)游锛S便的污染（）
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
最新試題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于強(qiáng)化食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該疾病幫助不大的食物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幾乎不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁的營(yíng)養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚(yú)體絕對(duì)新鮮，則K值可能等于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該女童可能缺乏（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題