單項選擇題下列菌藻類食物中,鐵含量最高的是()。
A.銀耳
B.黑木耳
C.金針菇
D.海帶
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1.單項選擇題下列菌藻類食物中,胡蘿卜素含量最高的是()。
A.紫菜(干)
B.金針菇
C.銀耳
D.海帶
2.單項選擇題下列菌藻類食物中,碘含量最高的是()。
A.銀耳
B.黑木耳
C.金針菇
D.海帶
3.單項選擇題下列關(guān)于鮮豆類的描述中,正確的是()。
A.與其他蔬菜相比,鮮豆類營養(yǎng)素含量相對較低
B.鮮豆類中胡蘿卜素含量普遍較低
C.鮮豆類中的核黃素含量與綠葉蔬菜相似
D.鮮豆類中普遍不含有鉀、鈣、鐵等
4.單項選擇題鮮豆類中的核黃素含量與()相似。
A.瓜茄類
B.綠色蔬菜
C.谷類食物
D.菌藻類
5.單項選擇題下列瓜茄類蔬菜中,維生素C含量最高的是()。
A.辣椒
B.茄子
C.黃瓜
D.冬瓜
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食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
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